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Catering e bouqueting: chi contattare e perchè?
Affidarsi ad un catering per il proprio ricevimento di nozze è diventata un’usanza quasi indispensabile. L’unica alternativa è quella di rivolgersi direttamente al locale che vi ospita ma, il più delle volte, molti ambienti non sono forniti di cucina, e gli imprevisti possono essere moltissimi. Inoltre le società di catering e bouqueting sono talmente organizzate da poter regalare agli sposi più tempo per l’organizzazione della cerimonia ( o ad esempio la scelta dell’abito e delle aconciature…).
Ovviamente è inutile dire che il lato negativo c’è e non è da poco: l’economia! Le società di catering e bouqueting non badano certo alle tasche dei loro clienti: il prezzo è direttamente proporzionale al lavoro svolto, come è giusto che sia.
Questi servizi vi permetteranno di rilassarvi nella scelta del vostro pasto, basteranno solamente poche indicazioni sulle vostre idee; essi vi sapranno suggerire l’atmosfera migliore, lo stile del pranzo, la scelta del menù e tutte le novità originali di cui avrete bisogno. E non lasceranno passare neanche quel dettaglio che colpisce tutti gli invitati: la torta nuziale.
Le agenzie di bouqueting non prevedono solamente la creazione e la degustazione del menù e del pasto, ma vi offriranno, quasi come un’agenzia di wedding planner, anche consigli sulle decorazioni e il locale più adatto al vostro stile…
Posted in Ambienti, Blog, Catering, Inspiration, Menu, Stili, Torta, Wedding PlannerBy Sposa Brescia
La moda del fritto
E’ una nuova moda che imperversa ultimamente in molti matrimoni del Belpaese: una scelta tipicamente italiana, un menù che colpisce gli invitati.
Durante il ricevimento, quasi come se fosse un aperitivo, o perchè no, anche durante l’aperitivo che si usa preparare prima del pranzo (o della cena) vero e proprio, molte coppie decidono di organizzare una sorta di buffet con fritture.
Due stand, stile “venditore di granita”, un gusto retrò e casalingo che però se ben preparato risulta una meravigliosa ed elegante idea. Uno stand a base di frittura di pesce, ed il secondo invece a base di crocchè, arancini e chi più ne ha più ne metta…la famosa frittura all’italiana.
Agli invitati verrà offerta la bontà di una frittura cotta al momento davanti ai loro occhi, cosa che certamente non passerà inosservata. E’ una scelta che colpisce persone di ogni rango ed è una stupenda idea da mettere in pratica…
Posted in Blog, Catering, Food e Drink, Generale, Inspiration, Menu, StiliBy Sposa Brescia
La torta nuziale e le sue…figlie!
Arriva dall’America la nuova tendenza in tema di torte e cibo per matrimoni. L’idea della cosiddetta minicake sta facendo il giro del mondo e sta impressionando sposi, invitati e anche i pasticcieri più celebri del pianeta. Un’idea originale e simpatica per tutte le coppie.
Sono piccole torte, che riproducono quella originale, la vera torta nuziale, ma in miniatura. Le proporzioni rispetto alla loro “torta madre” sono davvero piccole, tanto che molti sposi le utilizzano come sostitute per la bomboniera. In effetti non è un’idea sbagliata quella di spedire a coloro che non sono potuti intervenire alla cerimonia, una minitorta perfettamente confezionata, anche in modo che si mantenga. Magari l’idea sbagliata sarebbe quella di mangiarla dopo un mese… Altrimenti le minicake possono essere offerte come semplici dessert.
Che sia bomboniera, o uno dei tanti dessert del matrimonio, la minicake certamente si farà notare per la sua originalità, e perchè no, anche per il suo gusto!
Posted in Blog, Bomboniere, Catering, Food e Drink, Inspiration, Menu, TortaBy Sposa Brescia
Cucina giapponese e sushi al matrimonio..ma non troppo!
E’ un cibo prelibato, saporito e fresco, ma allora perché non utilizzarlo come portata principale del menu nuziale? Il sushi è solo uno dei molteplici piatti a base di pesce crudo, della tradizione culinaria giapponese. E’ leggero e la sua freschezza lo rende ottimo specialmente per le cerimonie estive.
Il pesce crudo è però un cibo che ad alcuni potrebbe non piacere, e allo stesso modo molti non sono capaci di utilizzare le bacchette, per cui è consigliabile dare un’alternativa sia fornendo “posate italiane” sia alternando un menu più tradizionale, sempre a base di pesce, alle portate di sushi.
Servire sushi non significa dimenticare la propria tradizione, molti cuochi italiani infatti, sono forse diventati anche più capaci di alcuni giapponesi nel preparare delizioso pesce crudo nostrano. Non è necessario ad esempio servire esclusivamente sakè, è opinione di molti enologi e sommelier che il sushi si possa accompagnare anche ad una serie di vini italiani e non.
Il menu di sushi offre numerosi antipasti di involtini e verdure, insalate di pesce; spaghetti di soia, riso, tempura e come pietanze c’è solo l’imbarazzo della scelta!
Un’idea più radicale è quella del matrimonio a tema: giapponese! C’è solo da sbizzarrirsi con le idee…
Posted in Blog, Catering, Cultura, Food e Drink, Inspiration, Menu
By Sposa Brescia
Lo Chef a domicilio
Una moda che sbanca nel Nuovo Mondo, ma che ormai si è fatta strada anche nel Vecchio Continente. Una novità geniale che travolge la tradizionale idea di una cena al ristorante, senza cancellare quel gusto di una serata non comune, degna di essere preparata con cura a partire dall’abito da indossare. Un inno alla frenesia del mondo contemporaneo che pare non smettere mai di lavorare, e che si riscopre a desiderare il calore familiare della propria casa.
Posted in Catering, Luoghi, MenuBy Castello Malvezzi
