Party doppio al Castello Malvezzi
martedì, febbraio 19th, 2008
Aperitivo di Benvenuto
Cocktail Analcolico e franciacorta
Con mini stuzzichini e finger food
Mini Salati caldi, Crema di melone e basilico
Salvia pastellata capperoni al forno, caramelle di zucca fritte
Sfogliatelle di salmone all’aneto…)
* * *
Buffet degli Antipasti:
Freddi: Salmone all’aneto, Salumi (Crudo, Culatello, Salame e Mortadella)
in degustazione con gnocco fritto
Cocktail di gamberi, pinzimonio liquido,
Caldi:
Caprini panati e valerianella
Torte salate, Torte di verdura
Toast di spada ed Erba Cipollina,
Sformatini di melanzane e zucchine
I fritti: Verdurine pastellate e fritte
Mini rosti di patate, Mozzarelline fritte
Goujonette di pollo
Preparata al momento:
La tagliata di manzo all’asse e senape dolce
Alla lampada:
La fricassea di pesce alla mediterranea
Il bianchetto di vitello e verdure di stagione
* * *
A tavola :
Il risotto alle erbe e prosciutto cotto
I tortelli freschi di ricotta e zucchine
* * *
Buffet dei desserts:
Il cocktail di frutta con gelato alla crema
Le alzate di frutta di stagione
Gli specchi di frutti di bosco e di frutta esotica
La piccola pasticceria, I semifreddi alla crema e alla frutta
La cucchiaiata dello Chef, Torte morbide e torte secche
Fontana di cioccolato,
Le crepes suzettes alla frutta
Torta Nuziale Millefoglie classica
* * *
Caffè
Franciacorta Brut
Bianco del Garda, Rosso di Mompiano, Moscato Naturale
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